BISCUITERIE DE PROVENCE

Contact commercial :Mme AUDRY
Société Anonyme
ZA les grands près
26110 SAINT MAURICE SUR EYGUES
Tél. : 04 75 26 02 98
E-mail : Nous contacter
Type d'entreprise : Fabricant
Chiffre d'affaires annuel HT : *
Numéro d'agrément sanitaire :
Dérogation d'agrément :
Démarche qualité : IFS
Commentaires :
Six générations,
une même passion
Un jour de 1833 en Provence, au coeur de l’Enclave
des Papes, Joseph Bédouin, l’ancêtre de la famille, se
lança dans le commerce de produits locaux : amandes,
tilleul, noyaux d’abricots, queues de cerises…
Les générations suivantes se passionnèrent pour l’amande.
Ainsi, au coeur de la maison familiale, Paul créa la « Casserie
Bédouin ». Entières, en poudre, effilées ou concassées,
les amandes faisaient le bonheur de tous les boulangers,
pâtissiers, glaciers et nougatiers du pays provençal.
Vinrent ensuite les jumeaux, Jean-Paul et Jean-Louis.
Aussi fougueux qu’audacieux, ils osèrent la pâte d’amandes
et les premières barres de céréales. Ils s’essayèrent aux
chocolats, aux purées et aux confits de fruits.
Depuis 1997, l’entreprise devenue biscuiterie innove et ose
de nouvelles recettes..., tout en restant fidèle à l’amande,
délibérément reine au sein de cette saga familiale.

Tous les produits du fournisseur

Nom du produit : LES CROQUETS DE PROVENCE
Qualités :
Poids/grammage : Sachet de 100g ou étui de 90g
Conditionnement : cf. plaquette ci-jointe
DLC/DLUO : Environ 8 mois
Volume de production annuel :
GENCOD :
Ingrédients : Ingrédients locaux de grande qualité
Saisonnalité / disponibilité : Toute l'année
Quantité minimum de commande : 1

Informations sur le produit :

Le Croquet de Provence est un petit biscuit coupé très fin. Inspiré du légendaire croquant aux amandes, il doit sa saveur aux ingrédients locaux de grande qualité. Des goûts multiples qui ont donné naissance à une gamme variée et colorée. Une gamme composée de huit parfums, tous meilleurs les uns que les autres.
Catégories :
  • SPECIALITES REGIONALES
  • BISCUITS

Nom du produit : LES ARISTOCADES
Qualités :
Poids/grammage : 65g
Conditionnement : Etui
DLC/DLUO : 8 mois
Volume de production annuel :
GENCOD :
Ingrédients : 8 saveurs différentes
Saisonnalité / disponibilité : Toute l'année
Quantité minimum de commande : 1

Informations sur le produit :

Ni macaron, ni meringue, ni sablé, ni croustillant, ni croquant… Les Aristocades sont une création unique. « Un biscuit qui ose avec délicatesse l’association de saveurs originales et franches. Un biscuit fin, intense en bouche. Nous avons fait le choix d’une base riche en amandes, révélateur extraordinaire des goûts et avons sélectionné des saveurs à la fois délicates et puissantes, issues des meilleurs ingrédients. Nous avons recherché une texture encore jamais créée. Une texture « croustifondante » intensément fine. Pour sa forme, fine, élégante et délicate, quoi de plus adapté que les traditionnelles langues de chat de notre enfance ! »
Catégories :
  • BISCUITS

Nom du produit : LES BISCUITS TRADITIONNELS
Qualités :
Poids/grammage : De 160g à 230g
Conditionnement : Eui
DLC/DLUO : Entre 9 et 4 mois
Volume de production annuel :
GENCOD :
Ingrédients : Navette du Val d'Eygues, Craquantes de Vinsobre, Canistrelli de St Maurice, Macarons des Baronnies
Saisonnalité / disponibilité : Toute l'année
Quantité minimum de commande : 1

Informations sur le produit :

Navette du Val d'eygues : Légèrement sablées, les navettes du Val d’Eygues doivent leur délicate saveur à l’authentique eau de fleur d’oranger. Des ingrédients de qualité, tel le beurre de baratte AOC Charentes-poitou, leur confèrent une texture unique ravissant petits et grands gourmands. Craquantes de Vinsobre : Spécialités incontournables du patrimoine provençal depuis 1908, les Craquantes de Vinsobres sont de petits biscuits secs aux amandes (25%). Peu sucrées et particulièrement croustillantes, elles accompagnent un café ou un thé et ensoleillent les apéritifs au champagne ou au vin doux. Cannistrelli de St Maurice : Légèrement croustillants, nos Canistrelli doivent leur délicate texture à une huile d’olive vierge extra associée à du vin blanc de «notre village». Subtilement parfumés à l'extrait pur de citron, ces biscuits méditerranéens combleront toutes vos gourmandises. Macaron des Baronnies : Le Macaron des Baronnies est un biscuit moelleux alliant amandes (40%) et miel de Provence. Fabriqué selon des méthodes traditionnelles, sa consistance et sa saveur délicate en font une spécialité unique tout simplement… irrésistible !
Catégories :
  • BISCUITS

Nom du produit : GATEAUX SANS GLUTEN
Qualités :
Poids/grammage : 240g
Conditionnement : Etui
DLC/DLUO : 1 an
Volume de production annuel :
GENCOD :
Ingrédients : Differentes saveurs : Amandes - Chocolat - Citron - Chataignier
Saisonnalité / disponibilité : Toute l'Année
Quantité minimum de commande : 1
Garantis sans colorant ni conservateur, nos gâteaux se conservent très longtemps (1 à 2 ans) grâce à leur emballage original et pratique. Rien à préparer… Aussitôt sortis de leur boîte, ils se dégustent à tout instant. En dessert ou au goûter, ils se partagent merveilleusement entre amis !
Catégories :
  • DESSERT

Nom du produit : BISCUITES BIO PROVENCAUX
Qualités :
Poids/grammage : divers
Conditionnement : divers
DLC/DLUO : divers
Volume de production annuel :
GENCOD :
Ingrédients : Croquet Olives ou Fromage - Craquantes - Navette - Macarons
Saisonnalité / disponibilité : Toute l'année
Quantité minimum de commande : 1

Informations sur le produit :

Croquets Bio : Biscuits réalisés avec de la farine de blé et de petit épeautre du Mont Ventoux. Pour accompagner un vin, un apéritif ou comme ingrédients dans une salade Biscuits traditionnels BIO : Biscuits réalisés avec de la farine de blé et de petit épeautre du Mont Ventoux. A déguster au dessert, à l’heure du thé ou du café ou accompagnés d’un vin doux ou pétillant
Catégories :
  • BISCUITS
  • FRIAA
  • Région PACA
  • Département Vaucluse 
  • DRAAF 

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